Yolculuk sırasında son benzin istasyonundan aldığınız su şişesinden uzun bir yudum alırsınız. Etiket doğal bir tat vaat etse de, kimyasal tat dilinize acımsı bir tat bırakır. Şişeyi incelerler ve son kullanma tarihinin muhtemelen bir ay önce dolduğunu öğrenirsiniz.
Bu doğru, şişelenmiş suyun son kullanma tarihi olabilir. Bu tarih, sızan kimyasallar suyun tadını etkilemeye başladığında sizi uyarır. İçeceğinizdeki toksik mikroplastiklerin seviyesi hakkında hiçbir şey söylemiyor.
Kesin son kullanma tarihi markaya bağlıdır. Bir şişe Fiji iki yıl boyunca saklanabilirken, toplu Nestle Pure Life şişe paketleri yalnızca üç ay saklanabilir. Arabanızı döndürmeden ve benzin istasyonu görevlisiyle karşılaşmadan önce, Amerika’da son kullanma tarihi geçmiş şişelenmiş su satmanın tamamen yasal olduğunu bilin. Geçtiğimiz 21 yıl boyunca, Gıda ve İlaç İdaresi, şişelenmiş suyun uygun şekilde saklandığı takdirde sınırsız bir raf ömrüne sahip olduğunu iddia etti.
Bununla birlikte, uygun şekilde depolanmayan suyun tadı sadece kötü olmakla kalmaz, aynı zamanda zamanla toksik veya kontamine hale gelebilir. Tadı “sahte” olan su ile potansiyel olarak sizi hasta edebilecek su arasındaki farkı bilmek önemlidir. Kimyasallar zamanla şişelenmiş suda son buluyor
Şişelenmiş su bayatladığında, bunun nedeni genellikle şişenin bozulmaya başlaması ve içine mikroskobik kimyasalların girmesidir.
Bir gıda kimyacısı ve 150 Food Science Answers’ın yazarı Brian Quoc Le, bu bileşikler suyunuzun şifalı, klor veya ozon tadına sahip olabileceğini söylüyor. Her şişe, suyla temastan birkaç kimyasal salmaktadır. Midenize ve bağırsaklarınıza zarar verebilecek bir kimyasal olan antimon ve endokrin sisteminizi bozabilecek ftalik asit esterleri gibi bu kimyasallardan bazıları diğerlerinden daha zehirlidir.
Cam şişeler, plastik şişelerden daha az antimon ve ftalik asit esterleri yayar.
Bununla birlikte, çoğu su şişesi, tüm yaygın şişe malzemelerinden en fazla antimon salma eğiliminde olan polietilen tereftalattan (PET) yapılır. Ancak PET şişeler bile içindeki suyu zehirli hale getirecek kadar kimyasal salmamalıdır. Zamanla, su ve şişe kimyasal dengeye gelecek, bu nedenle herhangi bir zamanda içeceğinizde yalnızca eser miktarda bileşik bulunacaktır.
Suyunuzu nerede sakladığınız da tadını etkileyebilir. Uluslararası Şişelenmiş Su Derneği’ne göre, plastik kaplar biraz geçirgendir, yani hava molekülleri şişenin içine ve dışına hareket edebilir. Örneğin, şişelenmiş suyu bir kova ev boyası veya gider temizleyicinin yanında saklarsanız, bu ev tipi solventlerden çıkan dumanlar şişeye girebilir ve şişenin tadını değiştirebilir.
Bugüne kadar yapılan araştırmalar, atık sudaki kimyasal miktarının genellikle FDA tarafından belirlenen limitlerin altında olduğunu göstermektedir. En azından şişeyi serin ve karanlık bir yerde tuttuğunuz sürece.
Lise kimyasından hatırladığınız gibi sıcak su, oda sıcaklığında sudan daha fazla kimyasal çözebilir. Araştırmalar, 86 Fahrenheit derecenin üzerinde ısıtılan PET şişelerin aşırı miktarda ftalik asit esterleri saldığını gösteriyor. 140 Fahrenheit derecenin üzerinde ısıtılan şişeler, tehlikeli seviyelerde antimon salabilir.
Bu nedenle, buzdolabındaki son kullanma tarihi geçmiş bir şişe su içilebilirse, o zaman sıcak bir sandıkta veya güneşli bir rafta bıraktığınız bir şişe muhtemelen içilemez.
Nadir durumlarda, zararlı mikroplar şişelenmiş suyu kirletebilir.
Nadir durumlarda, süzülmüş suyun bayat tadına mikroorganizmalar neden olabilir. Şişelenmiş su şirketleri, ürünlerini hijyenik tutmak için katı düzenlemeler uygularken kazalar meydana gelebilir.
Örneğin, Nisan 2016’da İspanya’daki bazı ofislere norovirüs bulaşmış şişelenmiş kaynak suyu verildi. Ofis buzdolaplarına kirli kaynak suyu koydular ve 4.000’den fazla insan kusma ve ateş gibi mide-bağırsak semptomları geliştirdi. Virüslere ek olarak, maya, küf ve bakteriler de genellikle paketleme veya nakliye sürecinde şişeye girebilir.
Şişeyi bir kerede içerseniz, mikropların muhtemelen büyük ölçekte çoğalmak için zamanları olmayacaktır. Ancak şişeyi bir süre güneşte bırakırsanız onlar için sıcak ve istikrarlı bir üreme ortamı oluşturmuş olursunuz.
Quoc Le’ye göre kirlenmiş su bayat, küflü, bataklık, ekşi veya ekşimiş olabilir. Mikropların ana giriş noktası burası olduğundan, şişenin kenarına yakın bir yerde hafif sümüksü bir film de görebilirsiniz. Suyunuzun tadı bataklık gibiyse hastalanabilirsiniz. Hastalığın derecesi, bağışıklık sisteminize ve suda hangi mikropların bulunduğuna bağlıdır.
Bazı mikroplar ateşe veya mide rahatsızlığına neden olabilirken, diğerleri hastaneye kaldırılmayı gerektirecek kadar şiddetli ishale neden olabilir.
Süresi geçmiş bir şişe su ile ne yapmalı?
Tutumlu veya çevreye duyarlı biriyseniz, son kullanma tarihi geçmiş şişe suyu nasıl kurtaracağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Bitkilerinize veya evcil hayvanlarınıza suyu boşaltılmış su vermek isteyebilirsiniz, ancak sağlığınızı tehdit eden aynı kirleticiler onları hasta edebileceğinden, fikrinizi değiştirebilirsiniz. Ayrıca temiz suya da ihtiyacınız var.
Quoc Le, suyu birçok kirleticiyi çıkarması gereken bir karbon filtreden filtreleyebileceğinizi söylüyor. Suyunuzda mikrop olduğunu düşünüyorsanız, neredeyse tüm patojenleri öldürmek için bir dakika kaynatmalısınız.
Şişeniz fabrikadan yeni çıkmış olsa bile uzmanlar, ambalajında “iyi” yazmıyorsa tekrar kullanılmamasını tavsiye ediyor. Şişeyi yeniden doldurmaya karar verirseniz, parmaklarınızdan ve ağzınızdan çıkan mikroplar kapta kolonize olabilir ve sağlık açısından tehlike oluşturabilir. Bunun yerine, işiniz bittiğinde etiketi durulamadan veya kazımadan şişeyi çöpe atabilirsiniz.
IWBA’ya göre hem cam hem de plastik şişeler %100 geri dönüştürülebilir. Aslında, şişeniz büyük olasılıkla yeni şişeler yapmak için kullanılacak ve daha sonra tekrar satın alabilirsiniz – umarım bu sefer son kullanma tarihinden önce tüketirsiniz.
