Araştırmalar sonucu kanıtlanan insan burnunun 1 trilyondan fazla farklı kokuyu algılayabildiği uzun zamandır bilinmektedir. Kesilmiş çimen, taze pişmiş ekmek ve yeni kitapların kokusu gibi eski favorilerle, hepsi koku duyunuzu memnun etmeye yöneliktir.
Araştırmalar, açık havada güneşte kurutulmuş çamaşırların neden bir çamaşır kurutma makinesinin ürettiği her şeyden çok daha iyi koktuğunu açıkladı. Kopenhag Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, 2020’de güneşte kurutulmuş çamaşırlarla ilgili kokular hakkında bir makale yayınladılar. Üç havluyu ultra saf suda elde yıkadılar, yani içinde havluların kokusunu etkileyebilecek hiçbir mikroorganizma veya tuz yoktu.
Kurutma işlemi için havlular daha sonra karanlık bir odada, gölgeli bir balkonda veya güneşli bir balkonda üç çamaşır ipine asılarak kurutuldu. Kurutma işleminden sonra mendiller, bir sonraki teste kadar çeşitli kimyasalların salınmasına izin veren 15 saat boyunca plastik torbalarda kapatıldı. Her bir plastik torbadan gelen hava, üç kurutma senaryosunun her birinden sonra mevcut olan çeşitli kimyasal bileşikleri belirlemek için gaz kromatografisi-kütle spektrometresi ile analiz edildi.
Ekip ayrıca kuru havlularla karşılaştırmak için boş torbadan ve kurutucuların her birinden hava örnekleri aldı. Araştırmacılar, güneşli bir balkonda kurutulan havluların, parfümler veya bitki kokularıyla ilişkilendirilen aldehitler ve ketonlar gibi daha fazla kimyasal içerdiğini bulmuşlardır. Havada kurutulmuş her iki havlu seti de kakulede bulunan pentanal içeriyordu; limon kokulu oktanal; ve gül yaprakları gibi kokan Nonanal’dır.
Ekibin neden olduğuna dair çalışan bir açıklaması var. “Havadaki ozon, nemli bir havludaki malzemelerle reaksiyona girdiğinde, çalışmada tanımlanan kokularla eşleşen aldehitler ve ketonlar oluşur. Bu, açıklamanın bir parçası olabilir. Ama bir şeyin doğrudan güneş ışığıyla ilgili olduğunu da düşünüyoruz.” Örneğin, havlulardaki pigmentler veya boyalar, işlenmemiş olsalar bile güneş ışığını emer ve kimyasal dönüşümlere yol açar” dedi.
Çalışma ilk başta basit gibi görünse de ekip, güneş ışığının ıslak yüzeyler üzerindeki etkilerine ilişkin çalışmaların eksik olduğunu ve bu tür çalışmaların çeşitli malzemelerin bozulmamasına ilişkin fikir sağlayabileceğini öne sürüyor. “Bu mekanizma hemen hemen her açık yüzeyde gerçekleşebilir ve ortamdaki maddelerin bozulmaması için önemlidir. Bu nedenle, bu süreçleri anlamak bizim için son derece önemlidir. Umarım bu çalışma bu yönde bir adımdır,” diye sözlerini tamamladı Friedenlund.
Bu çalışma science.ku.dk adresinden derlenmiştir.